Los hornillos. Calienta tu papeo.

 Estamos en época de travesias y grandes aventuras montañeras que la mayor parte del año no nos la podemos permitir y esto nos lleva a realizar una faena que de normal no hacemos en las clásicas rutas de un día...y se llama ''cocinar''

Los hornillos son una pieza fundamental en nuestro pequeño kit aventurero o no tan aventurero, una herramienta fundamental que ampliara nuestro menú gastronómico montañero, que en base es bastante simple, debido a las condiciones de espacio y peso que debemos de soportar en nuestras espaldas, no hay nada como en una oscura y fría noche ibérica en verano, cuando al sacar tu hornillo y a la luz de tu frontal, ver como se refleja los vapores que transportan ese olor tan apetitoso.

Hay mucha gente que opina, que un hornillo es un trasto y mas peso en la mochila, pero pensemos un poco...ese hornillo nos dará para preparar platos de sopa que provienen de sobres que pesan unos pocos gramos..y otras cosas mas, así como un sinfín de ventajas.



QUE TENER EN CUANTA A LA HORA DE ELEGIR UN HORNILLO: 

Lo primero como muchas cosas en la montaña es saber en que situaciones lo vamos a utilizar, en nuestro caso lo mas común es para travesias de senderismo o alta montaña estival en la península, por lo cual se aconsejaría el clásico hornillo de cartucho de butano,  pero si vamos a ir al extranjero aunque las condiciones ambientales sean las mismas, un hornillo de cartucho puede que no sea buena elección, ya que este recambio en muchos países no esta disponible o es muy difícil de conseguir.

Por otro lado si vamos a hacer alta montaña y mas aun en época invernal, olvidemonos del butano y pasemos a los de queroseno o gasolina refinada, además de que estos poseen un alto poder calorífico mucho mas alto que el butano y nos proporcionara una mayor rapidez para fundir la nieve.

Por norma general utiliza un hornillo que sea fácil de manejar y soporte condiciones mediocres de frió, humedad y viento.

En ultima instancia consulta tus dudas con el vendedor.

TIPOS: 

Aquí una muestra de algunos de los tipos de hornillo que nos podemos encontrar, aunque no estén todos los existentes en el mercado.

Hornillo de cartucho: Es el gran clásico de travesias de senderismo y alta montaña estival en la península, poseen la gran ventaja de encenderse facilmente, puede regularse la llama con facilidad mediante una válvula, es decir podemos cocinar a fuego lento si lo deseamos, no hay posibilidad de derramar el combustible  y son ''Buenos, Bonitos y Baratos'' Por contra también tienen sus desventajas. Los cartuchos no son recargables y en travesias de varios días no nos la podemos jugar si el cartucho esta por mitad, deberíamos de llevar mas de un cartucho. No poseen mucha estabilidad, cercionarse de apoyarlo bien en el suelo, no tienen gran reputación en condiciones ambientales por debajo de 0ºC y cuando la botella esta casi vacía la llama se hace débil.

Hornillo de gasolina refinada con botella para combustible separada: Poseen un gran poder calorífico, si se derrama la gasolina refinada esta es muy volátil y rápidamente se evapora. Por contra para encenderlos a veces requerimos de cebado, si derramamos el combustible, este es muy inflamable. Su uso se recomienda para alta montaña ya que se puede utilizar en cualquier condición de temperatura y altitud, por contra en muchos casos para su encendido se requiere de un cebado.

Hornillo multicombustible

Hornillo colgante: Su uso es ideal para escalada y expediciones.

CONSEJOS: 

En condiciones de fuerte viento es posible que gastemos mucho combustible para calentar la comida o hervir el  agua, llegándose a una combinacion de fuerte viento y frió intenso, la cual podría hacer que nunca llegáramos a nuestro objetivo.
En tal caso se aconseja proteger el hornillo con un murete de piedras, platos de metal, no aconsejando pantallas de aluminio flexible que puedan reflejar el calor y calentar el deposito de combustible de los hornillos que lo llevan integrado. 
El cazo para cocinar, para aprovechar mejor el calor especifico de la llama debería de tener en su base un aro o anillo difusor de calor. Esto nos ahorra combustible y tiempo para hacer hervir el agua.


SEGURIDAD:
Ante todo se desaconseja como primera instancia el no cocinar dentro de la tienda. Pero esto no es siempre posible, ya sea por razones como un fuerte viento o unas temperaturas bajísimas, nos veremos en la obligación o casi obligación de cocinar dentro de la tienda, postrándonos ante peligros o accidente como intoxicaciones por monóxido de carbono o derramamiento de líquidos.

Si nos viéramos emergidos en tal caso, seguiríamos las siguientes pautas:

-Cocinar cerca de la abertura de la tienda o dentro del avance frontal, pues en esta ubicación es donde tenemos el mejor lugar de ventilación de la tienda, también en caso de accidente podríamos lanzar al exterior el hornillo antes.

-Mantener siempre ventilada la estancia, el monóxido de carbono es un gas altamente peligroso debido a sus dos peculiaridades ''inodoro e incoloro'' es decir, ni tiene olor ni color, por lo cual reemplazaría el oxigeno y nos llevaría a una dulce muerte.